Découvrez ma recette festive ; un délicieux poulet fermier farci aux châtaignes, cèpes et champignons de Paris. Une recette parfaite pour se faire plaisir ou plus spécifiquement pour les fêtes de fin d'année (Noël, Nouvel an). Le poulet peut sans problème se substituer par une dinde. Il va être poché pour avoir une viande vraiment moelleuse avant d'être doré au four au dernier moment pendant quelques minutes sous le grill. Vous pourrez l'accompagner de pommes Dauphine et d'une délicieuse sauce au champagne. C'est une version qui change vraiment des farces à la viande. Vous devriez vous régaler.
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