pains moelleux farcis au poulet, ou buns sandwichs au poulet

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Ajoutées 3 années by admin

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- Bonjour tout le monde,
buns au poulet, ou pains sandwichs farcis au poulet

https://www.amourdecuisine.fr/article-pains-moelleux-farcis-au-poulet.html

Ces buns ou pains sandwich farcis au poulet vont bien faire des heureux, la pate de pain est extremement facile a faire, elle est surtout inratable.
Pour la farce, j'ai utilisé le reste de poulet roti, mais vous pouvez utiliser de la viande hachée, du thon, ou juste des légumes.

pour la pate a pain:
pour avoir 9 boulettes de presque 80 gr:

- 75 gr de yaourt naturel
- 50 ml d'huile
- 100 ml d'eau tiède
- 100 ml de lait tiède
- 1 c. à soupe de sucre
- 1 c. à soupe levure boulangère
- 1 c. à café chimique
+/- 380 gr de farine

Pour la farce de poulet:
- reste de blanc de poulet ( la moitié d'un blanc de poulet )
- 1 gros oignon
- 2 gousses d'ail
- 1/2 poivron vert
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 poivron jaune
- 1 a 2 tomates réduites en purée
- 2 c. a soupe d'huile d'olive extra vierge
- sel, poivre noir, paprika, curry

pour la dorure:
- 1 jaune d'oeuf
- 1 peu de lait
- quelques gouttes de vinaigre
- des grains de sésame
- des grains de nigelle

pain au froamge blanc:
https://youtu.be/udkQH6tY3UI