Croissant Expert: 2 recettes de viennoiseries incroyables ! #croissant #croissantrecipe

Recette des croissants
- Farine T65 : 750g
- Farine T45: 250g
- Sel : 20 g
- Sucre: 100 g ...
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00:00 Démarrage de la journée en boulangerie
00:43 Recette et pétrissage croissant
03:20 Recette croissant bicolore chocolat
05:10 Recette croissant bicolore rose
06:00 Mise en forme croissant
07:42 Recette brownie
08:50 Recette insert framboise
10:00 Preparation viennoiserie Brownie
11:30 Tourage de la viennoiserie
14:15 Preparation viennoiserie Brownie
15:30 preparation de la viennoiserie bicolore rose
17:00 Préparation des inserts et sucettes
18:58 Detaillage des viennoiseries brownie
20:08 Detaillage des viennoiseries framboise
23:40 Cuisson des viennoiseries
26:20 Dégustation des viennoiseries

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