Cours d'œnologie n°9 : "Back to Basics"

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Manuel Peyrondet vous emmène faire le tour de France entre théorie et anecdotes. Cépage, appellation, terroir, dégustation : découvrez l’univers de chaque vin et apprenez en plus sur la région, le vin et sa parcelle.

Un cours interactif, pour tout connaître de l’ampélographie, de la topographique, des caractéristiques de chaque vin et chaque région. Direction les régions Loire, Bourgogne, Rhône-Alpes, Auvergne au cœur des appellations Saumur, Ladoix, Condrieu, Volnay et Crozes-Hermitage.

Les blancs :
Saumur Allegory 2019 - Domaine des Closiers
Ladoix Bois de Gréchons Monopole 2019 - Domaine Sylvain Loichet
Condrieu DePoncins 2019 - Domaine François Villard

Les rouges :
Volnay "Vieilles Vignes" - Domaine Jean-Marc Bouley
Crozes-Hermitage 2019 - Domaine Combier
Saumur-Champigny Les Mémoires 2019 - Domaine des Roches Neuves

Manuel Peyrondet, Meilleur Sommelier de France 2008, Meilleur Ouvrier de France 2011

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