Cours d'œnologie n°10 : Back to Basics 2

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Entre théorie et anecdotes, continuez à en apprendre plus sur les appellations, terroirs et cépages en compagnie de Manuel Peyrondet. Ce cours interactif vous permettra de passer du temps sur la dégustation des vins avec notre MOF préféré pour déceler tous les secrets des régions.

Ampélographie, topographique, caractéristiques de chaque vin et chaque région, prenez dès à présent votre place pour le cours !

Manuel vous fait découvrir les régions Piémont, Loire, Sud-Ouest, Alsace, Provence au cœur des appellations Sancerre, Riesling, Cahors, Bellet.

Les blancs :
Sancerre blanc Monts Damnés 2018 - Domaine Paul Prieur et Fils
Alsace blanc Riesling Clos Liebenberg Monopole 2016 - Domaine Valentin Zusslin
Bellet blanc Le Clos 2019 - Clos Saint-Vincent

Les rouges :
Langhe Nebbiolo 2019 - Parusso
Cahors Le Cèdre 2015 - Château du Cèdre

Manuel Peyrondet, Meilleur Sommelier de France 2008, Meilleur Ouvrier de France 2011

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