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Pavé de noix de Basse côte au Roquefort

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Située dans le prolongement de l'entrecôte, vers la partie avant du
boeuf et au dessus de l'épaule, la noix de basse côte est la plus
persillée des grillades. Demandez à votre boucher de la portionner en
pavé épais de 180g! Vous verrez.
Catégories
Cours de Basse
Mots-clés
basse côte, viande au roquefort, noix de basse côte, bœuf, sauce Roquefort, Roquefort

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