MERGUEZ en SAUCE aux LENTILLES -- LE PLAT HIVERNAL QUI RÉCHAUFFE LE CLIMAT

Le froid de canard est officiellement parmi nous, fini le temps des plats légers, place à la sauce avec de la consistance, du gras et du feu pour nous réchauffer et nous repaître comme il se doit en période glacière. Avec humilité je vous partage ce délicieux plat de lentilles aux merguez (pas trop, juste ce qu'il faut) agrémenté de quelques pommes de terre pour être certain de tenir jusqu'au retour de la chaleur. Une recette très abordable pour les fans de plats en sauce. En attendant fabriquons nous même la chaleur....
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Les ingrédients pour 5/6 personnes
500gr de lentilles vertes
300 à 400gr de merguez piquantes (ou pas)
500gr de pommes de terre
1 gros oignon
3 gousses d'ail
140gr de tomate concentrée
1 ou 2 CAS d'huile d'olive
50cl de bouillon (volaille, légumes ou boeuf)
1.5l d'eau froide
5cl de vin rouge (ou pas)
1 CAC 1/2 de cumin
1 CAC 1/2 de paprika
4 ou 5 piments oiseau déshydratés
Thym, laurier, romarin
sel, poivre

La musique :
▶ Decimate - Jeremy Blake
▶ High Noon - TrackTribe