La pièce de Paul Bocuse

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« C’était son univers et depuis sa disparition rien n’a changé », affirme Gilles Reinhardt, l’un des chefs du restaurant Paul Bocuse, Meilleur Ouvrier de France.

Nous y partagions le repas tous les dimanches avec lui. C’est une pièce historique que nous continuons d’occuper tous les dimanches avec Françoise et Vincent. Il y a tous les souvenirs, les cadeaux des chefs

Avec Gilles, nous sommes deux Alsaciens et je compare la pièce du chef Paul Bocuse à la Zimmerlé de la famille Haeberlin à l’auberge de l’Ill à Illhauesern.

Les deux grands chefs avaient jumelé leur maison et sceller leur amitié.

Un ancien fauteuil de l’auberge de l’Ill a été offert, marqué des noms des illustres personnages qui y ont siégé. Je reconnais un tableau du peintre Roger Mühl.

Découvrez les objets, dont il s’était entouré et qu’il voyait chaque jour

« Le bonheur est dans la cuisine »

Par Sandrine Kauffer