Les Hot Sauces, les sauces pimentées, les sauces fortes sont très à la mode depuis quelques années. Il y a des concours internationaux de hot sauces mais pourquoi ces hot sauces séduisent autant ? Pas effet de mode, volonté de découvrir de nouveaux goûts, les sauce pimentées sont partout. Des chaînes YouTube en on même fait un créneau, avec les interviews pimentés repris en France par Studio Bagel et Kyan Khojandi. Mais pourquoi le piment nous donne ces sensattions de piquant et de chaleur ? Et quelles sont les valeurs nutritionnelles du piment ? Anti-inflammatoire, antioxydant... Vous allez tout avoir sur le piment et un conseil... Doucement sur la sauce Sriracha, ne faites pas comme moi !
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0:00 Les Hot Sauces et sauces piquantes
0:12 Visitez le site dr.jeanmichelcohen.fr
0:22 Les effets du piments
0:50 L'échelle de Scoville pour mesurer le niveau de piquant
1:08 Le piment d'Espelette
1:40 La moutarde
3:15 Pourquoi le piment pique ?
4:30 Sauce JaJaJa
5:13 La sauce Sriracha Hot Chili
5:53 La Harissa
6:28 Le Tabasco
7:04 Des dangers à manger du piment ?
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#hotsauces #saucespimentees #sauces
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- Master Class Musique
- Mots-clés
- sauce piquante, sauce pimentée, sauce piment
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