DEVENIR UN GRAND CHEF ÉTOILÉ

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Ajoutées 3 années by admin

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Première Diffusion le 30/06/2005

Les cours de cuisine, aujourd’hui en France, c’est tendance. Depuis que les grands chefs étoilés ont ouvert leur cuisine et que des écoles dédiées aux amateurs ont ouvert, l’engouement est tel que les cours sont complets plusieurs semaines à l’avance.
Quelles sont les raisons d’une telle mode ? Que recherchent les cuisiniers en herbe ? Pourquoi les chefs cherchent-ils à transmettre leur savoir ? A travers plusieurs cours, à Paris et en province, nous allons à la rencontre des amateurs et des cuisiniers.
Il y a Nicolas le marseillais, à qui ses copains ont offert un cours particulier avec un grand chef et Jacques qui apprend des recettes à l’heure du déjeuner pour les refaire à sa famille le week end. Il y a aussi les cours de foie gras dans une ferme du Périgord. A Paris, les cours de cuisine servent aussi aux célibataires qui cherchent l’âme sœur et les chefs d'entreprise y voient une façon agréable de resserrer des liens entre leurs cadres.

Un film de Veronique Preault