CHILI CON CARNE DE COW BOY -- FOOD IS LOVE

Le chili con carne version cow boy du Texas, decouvrez la recette de ce ragoût de viande aux piments! Un repas complet qui vous tiendra chaud en hiver et vous fera suer le reste de l'année. Bon visionnage et n'oubliez pas de vous abonner, et d'activer la cloche???? pour ne rater aucune recette !

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INGREDIENTS : 5 à 6 personnes
600 à 800gr de boeuf (plat de côte, gite, paleron...)
1 oignon
1 branche de celeri
5 gousses d'ail
1 CAS de tomates concentrées
1 café court
50cl de bouillon
1 CAS de farine
1 CAS d'origan
le jus d'1 citron vert
1 CAS de sucre de canne
1 CAC de sel
3 feuilles de laurier

Pour la pâte de piment : (à adapter selon vos goûts)
4 Piment arbol
4 Jalapenos fumés
2 piments Guajillo
2 piments Ancho
1 CAS de piments de Cayenne
1 CAS de poivre de jamaïque
1 CAS de graines de cumin
50cl d'eau
5 branches de coriandre

la musique :
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